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8 délicieuses recettes de petits déjeuners healthy

- Catégories : Blog Zabilo Electromenager

S’il y’a bien une chose dont on est aujourd’hui sûr : Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Mais malgré ce constat, vous voilà tous les matins, perdus devant votre frigo sans idée précise de recette rapide et healthy.

Que vous soyez plutôt repas sucré ou salé, nous venons à la rescousse en tant que connaisseurs, car ce que nous maitrisons principalement chez Zabilo, c’est la gourmandise. Alors oui, il est excellent de manger des œufs le matin, mais vous pouvez aussi
utiliser de l'avocat sur des tartines salées, ou préparer des pancakes hyper sains !

Place à l’action, voici nos recettes de petits déjeuners healthy et pleins de saveurs.

Tartine saumon Ricotta

-          4 tranches de pain aux céréales

-          4 belles tranches de saumon fumé

-          150g de Ricotta

-          1 Citron

-          Sel, poivre

Déposez la ricotta sur votre tartine, le saumon par-dessus. Pour plus de goût, rajoutez du citron, de la coriandre, ainsi que du sel et poivre.

Un délicieux petit déjeuner protéiné !

 

Pain perdu léger aux fruits

-          2 tranches de pain de mie

-          150 ml de lait écrémé

-          1 cuillère à soupe d'édulcorant en poudre

-          2 oeufs

-          4 fraises

-          1/2 pomme

-          1 poignée de myrtilles fraîches

-          1 noix de beurre allégé

Nettoyez et coupez la pomme en rondelles. Faites fondre le beurre dans une poêle.
Faites cuire les rondelles de pomme jusqu'à ce qu'elles soient dorées et réservez hors du feu.

Mélangez le lait, les œufs et le sucre dans un saladier. Faites tremper les tranches de pain de mie dans le mélange jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées.
Mettez à cuire les tranches de pain imbibées de lait dans la même poêle utilisée pour colorer les rondelles de pomme. Faites cuire 5 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, nettoyez et coupez les fraises en morceaux, et rincez les myrtilles.

Placez les tranches de pain perdu dans une assiette et recouvrez le dessus avec les fruits frais.
Saupoudrez de sucre glace si vous le désirez.
Dégustez tiède !

 

Pancakes allégés

-          225 g farine

-          3 c. à café de levure

-          150 g de fromage blanc 0%

-          4 œufs

-          15 cl lait de soja (ou autre lait)

-          2 sachets sucre vanillé

-          1 pincée de sel

-          Huile

Prenez un saladier et mélangez-y la farine avec 3 c. à café de levure.
Dans un second saladier, mélangez le fromage blanc, les œufs, le lait, le sucre et 1 pincée de sel et fouettez.
Incorporez-y le précédent mélange farine-levure et mélangez vigoureusement.

Déposez un peu de matière grasse à l'aide de sopalin dans une poêle antiadhésive et mettez-la sur le feu.
Déposez-y de la pâte à crêpes en petit gâteau et laissez cuire pendant 4 min.

Renouvelez la cuisson pour autant de crêpes que vous le souhaitez. Choisissez votre garniture: Miel / Fruits / noix / Noix de coco ...

 

Scones aux pépites de chocolat

-          225 g de farine complète

-          50 ml de lait écrémé

-          1 oeuf

-          45 g de purée d'amandes

-          25 g de sucre

-          1 poignée de petites pépites de chocolat

-          2 cuillères à café rases de levure chimique

-          1 pincée de sel

Mélangez la farine, les pépites de chocolat, le sucre, la levure et le sel dans un récipient.
Ajoutez l'oeuf, la purée d'amande et le lait puis mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte souple qui se détache des bords.
Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte en cercle sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 1,5 cm et découpez le cercle de pâte en 8 scones.

Déposez les scones sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec un peu de lait, à l'aide d'un pinceau.
Enfournez 12 minutes.




Muesli Granola aux noisettes et chocolat

-          250 g de flocons d’avoine

-          70 g de sirop d’érable

-          50 g d’huile

-          2 cas de compote de pomme

-          100 g de chocolat noir

-          80 g de noisettes

-          1 cas de cannelle

Faites chauffer le sirop d'érable, l'huile et la compote dans une casserole à feu doux pendant quelques minutes.
Préchauffez votre four à 150°C. Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, les noisettes concassées et la cannelle en poudre.
Versez le sirop, puis mélangez délicatement en faisant en sorte que les flocons d'avoine s'imprègnent du liquide.

Etalez votre granola sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien doré. Pensez à le retourner de temps en temps pour la cuisson soit bien homogène.
Sortez votre plaque du four. Quand le granola est encore tiède, rapez 30g de chocolat dessus et mélangez pour que vos pépites s'en s'imprègnent.

Coupez le reste de votre chocolat en grosses pépites, puis ajoutez-les quand votre granola est complètement froid. Dégustez au petit déjeuner avec du lait froid, au yaourt, aux fruits ...

 

Banana bread

-          250 ml de lait d’amande (ou de votre choix)

-          250 g de farine de votre choix

-          2 bananes bien mûres

-          150 ml de blancs d’œufs

-          3 cuillères à soupe de noix de coco en poudre

-          1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

-          1 cuillère à soupe de miel ou d'agave

-          1 d’oléagineux de ton choix

-          1 poignée de fruits de ton choix ou de chocolat noir

-          1/2 cuillère à café de levure chimique

Ecrasez d'abord les bananes, puis ajoutez lait, farine, œufs et miel dans un saladier. Ajoutez le reste des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Versez la préparation obtenue dans un moule. Faites cuire le tout au four à 180° C pendant environ 45 à 60 minutes.

A déguster sans attendre!




Brioche au yahourt 0%

-          500 g de farine

-          250 g de fromage blanc 0%

-          4 cuillères à soupe de lait écrémé liède

-          1 oeuf entier + 2 jaunes d'oeufs

-          50 g d'édulcorant en poudre

-          10 g de levure fraîche

-          1 pincée de sel

-          sucre perlé

Dans un verre, faites dissoudre la levure fraîche dans le lait tiède, laissez reposer 10 minutes.
Versez la farine, l'édulcorant et le sucre, et mélangez. Ajoutez ensuite l'œuf entier, les jaunes d'oeufs et le fromage blanc puis pétrissez à la main pour obtenir une boule de pâte souple non collante.
Couvrez le récipient d'un torchon et laissez lever pendant 1h30 à température ambiante.

Lorsque la pâte est prête, dégazez la sur un plan de travail fariné.
Formez un boudin de pâte et déposez-le dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé.
Couvrez le moule et le laissez à nouveau lever pendant 45 minutes.
Préchauffez le four à 180° C.

Quand la brioche a bien levé, badigeonnez-la d'un peu de lait au pinceau et parsemez le dessus de sucre.
Enfournez pendant 30 minutes, en vérifiant la cuisson.

Laissez tièdir puis démoulez.




La célèbre tartine avocat et œuf

-          4 œufs

-          4 tranches de pain de mie aux graines

-          2 avocats bien mûrs

-          2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

-          2 c. à soupe de jus de citron vert

-          4 feuilles de coriandre

-          Sel, poivre

Pelez, dénoyautez et écrasez la chair des avocats à la fourchette. Lavez et ciselez les herbes.
Mélangez à la fourchette l'avocat, les herbes ciselées, le jus de citron, la crème, le sel et le poivre.
Toastez les tranches de pain et faites cuire les œufs au plat.

Nappez les tartines de mélange à l'avocat, déposez un œuf sur chacune et servez aussitôt !

Pour plus de recettes de petits déjeuners savoureux, vous pouvez également consulter  des références telles que Marmiton, Elle à Table, ou Piroulie.

En vous souhaitant une merveilleuse journée...

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